Évekkel ezelőtt készített ilyet nálunk Kinga húgom, azóta tartja magát a kedvencek listája élén. A családi ünnepekre is gyakran készül, s lehet mellette főételként bármilyen sült, a gyereksereg biztos ezt választja. Hogy miért? Kóstolás után ki-ki eldöntheti:-)
- 1 nagyobb vagy 1,5 kisebb csirkemell, kifilézve
- 2-3 evőkanál olaj
- só
- ételízesítő (elmaradhat)
- 5 dl főzőtejszín
- kis csokor kapor
Elkészítés:
A csirkemellet ujjnyi csíkokra vágjuk, sózzuk. Az olajon addig pároljuk, míg elfő a leve, s megpuhul. Hozzáadjuk a tejszínt, kevés ételízesítőt, az apróra vágott kaprot. Felfőzzük. Kissé be kell sűrűsödnie. ha mégsem, pici lisztet szórhatunk rá, s ezzel együtt főzni kevés ideig.
Párolt rizzsel vagy kifőtt tésztával tálaljuk. Mi rizzsel szeretjük jobban. Néha zöldséges rizst készítek hozzá, ezúttal simán készült.
A kaporról írtam itt. Egyik kedvenc fűszerem, bár nem használom túl sok mindenbe. Elsősorban káposztás ételekbe, savanyúságba, salátákba, sós sütikbe, ezek közül a kedvenc a kapros-túrós lepény. No és ebbe.
Nyáron van friss kapor, télire pedig apróra vágva, lefagyasztva teszem el. Szárítva nem szeretem, mert nem őrzi meg az ízét.
Nyáron van friss kapor, télire pedig apróra vágva, lefagyasztva teszem el. Szárítva nem szeretem, mert nem őrzi meg az ízét.
Imádom a tokánynak készült ételt, és a kapros ételeket is. Nálunk nem mindenki szereti, de én nagyon.:)
VálaszTörlésTücsi, én is szeretem mindkettőt! Apukám állítólag nem szerette a kaprot, de Anyukám azért belecsempészte egyik-másik ételbe, soha nem panaszkodott:-) Férjem is hasonlót állított, s ő is megeszi.
VálaszTörlés